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第131章 竞争 上


  九月中旬,郑大厨终于将航空港的那个铺子谈了下来。
  随即,郑大厨就紧锣密鼓的开始装修,开始订餐椅桌凳,一天24小时恨不得掰成48小时用。
  郑大厨和周经理憋着劲,想要让新店在十一国庆的时候开张,那个时候,搞一下开业促销,全场打个8.8折,再推出七个特价菜,一天一个,把没有出去玩,没有离校的老师和学生先吸引过来再说。在吃都,过个节没得玩可以算了,要是没得玩还没得吃,那是情侣要分手,家庭要扯拐(闹家庭纠纷)的。
  所以,周经理在铺子定下来的第二天,就在晨会上宣布了要选拔领班的事。
  那天晚上,周经理让刘甜收钱却没有让自己收钱,让刘秀心里很不满。可是,现在听到周经理说,要从在职员工里面挑选两个领班,新店老店一边一个之后,刘秀就完全不计较那晚刘甜收钱的事情了。两个领班,按资格来算,总有一个是自己的!
  再一听到周经理说,领班的工资一个月1500块,比现在大家拿的多400块,大家都动心了,连忙追问周经理咋样才能当领班?
  周经理说出了自己想了几个月才确定的条件:“我就提两点最基础的要求,这第一点,也是最重要的一点,是要有责任心;第二点,是要能总揽全局。这样,我不在店里的时候,领班也能领着大家井井有条的工作。”
  这条件越是少,其实,竞争越是大,你想啊,有的人在这两条的基础上,又做到了N多条,你说周经理是选做到两条的,还是选做到更多的?而且,要是你做了N多条,却偏偏比不过人家把这基础两条做到特别好的,你说,周经理又会选谁?总之,周经理只给出基础的两条,其他的完全看个人自己的揣摩和努力,这才能让周经理看得出大家的差距不是?
  周经理最后撂下一句话:“如果大家实在达不到要求,那我也只好从外面招聘两个领班,到时候大家就不要怪我没给老人机会了。”
  这句话成功的让那些正兴奋欣喜,认为领班是入囊取物的人,以及已经开始因为地位相当而相互猜忌的人全体愕然。
  周经理想,这就对了,只有让大家知道,这两个领班不是必须从老员工中间产生,才能调动起大家的积极性,也才能让大家都参与竞争,有外人在旁边虎视眈眈,就算是竞争会引起相互的猜忌,但也应该不会太过分了,通常来说,大家肯定宁愿是熟人当领班,也不愿意一个陌生人落地就来领导自己!
  周经理很满意的看到大家从开头得知消息时候的欢欣鼓舞变成了沉思。
  不过,这一众人里,居然,还有一张走神的脸!
  周经理:“孟小佑?”
  孟小佑回神:“啊!周经理,我在。”
  周经理:“孟小佑,关于我说的这些,你有什么想法和建议吗?”
  孟小佑:“啊?没有,没有,我没有什么想法和建议。”孟小佑忙不迭的摆手。
  周经理:“大家散了吧,孟小佑,你留下。”
  周经理:“现在,你可以说了,有什么想法?”
  孟小佑:“我真没有啥想法,周经理。”
  周经理:“那你想当领班吗?”
  孟小佑:“想啊,多400块呢!”
  周经理:“那你还走神?”
  孟小佑:“我想也没有用啊,大家都比我来得早,比我干得好……”最后一句“怎么都不可能轮到我嘛”被及时的吞回了肚子里。
  孟小佑是真没想去当领班,涨400块钱工资固然很让人眼热,可是,一个是自己来店里的时间太短,资格不够,再一个,自己还要看书呢,哪有那么多时间来管大家,而且,大家也不会服自己管吧。
  好吧,周经理就是看孟小佑公然走神有些不爽,特地来敲打敲打的,心里也知道,孟小佑应该离领班还有距离,就凭这丫头跟大家连接不紧密,就可以知道,要这丫头来当领班,怕是没法管人。
  周经理放了行,孟小佑径直去厨房干活,才发现,11个服务员,都在这里了。
  自打孟小佑这条鲶鱼来了之后,就没人敢明目张胆偷懒的郑记餐厅,从这一天开始,更是爆发了昂扬的生命力。
  没有一个人偷懒不说,每一个服务员对客人都积极热情,上菜撤盘子都轻手轻脚,轻盈得如同一只只蝴蝶,就连四个男服务员也不例外。
  熟客走的时候纷纷表扬周经理会调教人,周经理一概谢过却并不解释。
  一周过去,店里这样你追我赶,积极竞争的气氛不但没有消散,反而愈演愈烈。
  这天中午,除了排位最后的孟小佑还没有领到客人,其他服务员都已经领过一轮客人。
  只是,拍在第一位的刘秀虽然第一个领到客人,却是一对穷学生,就点了一荤一素一个汤,荤菜是回锅肉,15块,素菜是炝空心菜,8块,汤是白菜豆腐汤,8块,共计31块。
  看这俩学生不再点菜,刘秀就很不舒服了,转过身装着签单就嘀咕了几句:“这么穷,还学人家谈恋爱,连个好菜都点不起,可惜这姑娘了。”嘀咕完了,才去厨房递菜单。
  这对情侣的确是穷,就出来花这31块钱吃这顿饭,都够那男孩一个月的早餐钱了。
  穷乡僻壤考出来的学子,在拿到大学录取通知书的时候肯定是觉得前程似锦,功成名就,可一旦真到了城里,城乡差距一目了然,多多少少的,都会生出一点自卑感来,再加上女孩心疼吃了这顿饭之后,男孩估计得一个月吃不上早餐,所以女孩本来就不愿意来。
  还是男孩劝了又劝,告诉她这顿饭不只是为她庆祝生日,还是两人千难万难的考到了一起,终于可以在人前牵手的具有里程碑式的纪念意义的一个生日,女孩才答应了出来吃这顿饭。
  却没想到,被一个服务员给埋汰鄙视了,可那个服务员声音又不算大,估计别人并没有听到,两人有心想要说个理,却又怕人家倒打一耙,不承认说过这话,两个人想走,又怕已经点单,走了算是逃单。
  思来想去,两个人都找不到办法,女孩的眼泪都要憋出来了,可又心疼对面那气得嘴唇直抖的男孩,只好死死忍住。